Para realizar una instalación offline, o sea sin conexión a internet, podemos obtener el instalador desde el sitio de Google Chrome.
Google Chrome
Existen tres versiones:
Oficial estable (recomendada): http://www.google.com/chrome/eula.html?standalone=1
Beta: http://www.google.com/chrome/eula.html?extra=betachannel&standalone=1
Test: http://www.google.com/chrome/eula.html?extra=devchannel&standalone=1